مواد لازم
انارپلو
۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
دانه انار
۱.۵ پیمانه
کشمش پلویی
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
۱/۳ پیمانه
فیله مرغ
۵ عدد
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
گشنیز
خردشده
۳ قاشق سوپ خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
انارپلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
برنج را شسته و با اب و مقداری نمک چند ساعت بخیسانید
۲
پیاز را رنده کنید و روی مرغ ها همراه نمک و کمی فلفل بریزید ویک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.سپس در تابه ای دو ق غ روغن ریخته ومرغ ها را در آن با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت شود.
۳
برنج خیس شده را طبق معمول ابکش کنید.انار و کشمش را که شسته و یک ربع خیس کرده اید و گشنیز و خلال پسته را مخلوط کنید
۴
در قابلمه مورد نظرروغن ریخته و ته دیگ دلخواه را گذاشته و کمی برنج آبکش شده ریخته و از مخلوط انار و کشمش و خلال پسته و گشنیز یک لایه روی آن بریزید و دوباره برنج و مخلوط اناری تا مواد تمام شود.
۵
قابلمه را روی شعله گذاشته و وقتی بخار کرد مقداری روغن یا کره آب کرده روی آن بریزید و حدود ۴۵ دقیقه دم کنید.
۶
بعد از دم کشیدن برنج آن را در دیس کشیده با پلوی زعفرانی و فیله های سرخ شده آن را تزئین کنید
سایر نکات
انارپلو
اگر دوست داشتید می تواننید به این برنج رشته پلوئی هم اضافه کنید که در این صورت قبل از اینکه برنج را آبکش کنیدرشته را داخل آن بریزید دو جوش که زد برنج را در آبکش ریخته و بقیه مراحل را انجام دهید.
عکس و تصاویر ارسالی از انارپلو
نظرات طرز تهیه
انارپلو
عکس های مرتبط
